Front Street Coffee: وجدنا التالي المتعلق بـ«آلة قهوة بالكبسولات»
لمزيد من المعرفة حول القهوة المختصة، تابعوا: Front Street Coffee（Frontsteet Coffee）يعرف عشاق القهوة الذين تذوقوا الفلات وايت أن الفلات وايت لا يُقدَّم كمشروب بارد، فإذا أُضيفت إليه مكعبات الثلج فمن المرجح جدًا أن يتحول إلى كوب من اللاتيه، وهذا يعني أن الفلات وايت أكثر
اقرأ كاملاً →
في الآونة الأخيرة، أطلقت أولاً إحدى العلامات التجارية (رُوي) تشكيلة جديدة بالياسمين، ثم أطلقت إحدى العلامات التجارية (شينغ) قهوة بالياسمين، ولبرهة بدا وكأن هذا الزهر الأبيض يملأ كل مكان، وجعل الناس يشتهونه. لكن بصفتنا حسابًا لتبسيط العلوم، لن تنفق Front Street Coffee المال على «اختبار أعمى»، فنحن نؤمن دائمًا بمبدأ «اصنعه بنفسك، تعش في وفرة وكفاية»
اقرأ كاملاً →
بعد إضافة ماكينة قهوة إسبريسو شبه أوتوماتيكية إلى المنزل، يصبح السؤال التالي هو: أي حبوب قهوة يجب شراؤها؟ إن منطق اختيار الحبوب لماكينة الإسبريسو مختلف نوعًا ما عن التقطير اليدوي — فالماكينة تتطلب طحنًا وضغطًا واستخلاصًا أعلى، كما أن زيوت الحبوب واستقرار النكهة وهامش التسامح مع الأخطاء كلها عوامل حاسمة. هذه المقالة تتبع المسار من الاقتصادي إلى المتقدم
اقرأ كاملاً →
لمزيد من معرفة القهوة المختصة، تابع الحساب العام على وي تشات: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee)، باعتبارها جزءًا لا غنى عنه من حياة الإيطاليين، فكل فنجان قهوة إيطالية يروي حكاية عن الجغرافيا والثقافة والتاريخ الذي دفع التنمية الاجتماعية السريعة. في البداية
اقرأ كاملاً →
ظهور فن الرسم على القهوة أضاف قدرًا أكبر من المتعة البصرية إلى اللاتيه والكابتشينو وغيرهما من مشروبات القهوة الإيطالية الساخنة بالحليب.
اقرأ كاملاً →
«سلة البورتافيلتر»، هي قطعة شبيهة بالوعاء تُثبَّت على مقبض ماكينة القهوة، ولأن ما يُحمل فيها هو مسحوق القهوة، يسميها الناس سلة البورتافيلتر. ولأن الشركات المصنّعة تزوّد الماكينة مباشرةً بسلة بورتافيلتر افتراضية عند شرائها، فإن الغالبية العظمى من الناس لا تدرس سلة البورتافيلتر خصيصًا (ولا حاجة كبيرة لذلك فعلًا)، وفهمهم لها في الغالب هو: إنها مثل ورقة ترشيح، وتؤدي فقط دور التصفية. نعم، لكن وظيفتها في الواقع لا تقتصر على ذلك. إذا كان أحدهم قد بحث مؤخرًا عن مشكلات استخلاص الإسبريسو، فمن المرجح أن يكون قد رأى جملة مثل هذه: «إذا لم يُستخلص الإسبريسو جيدًا، فالاحتمال الأكبر أن سلة البورتافيلتر لم تُختر بشكل صحيح.» المعنى الضمني لهذه الجملة
اقرأ كاملاً →
القهوة الأمريكية هي بالتأكيد أكثر مشروبات القهوة شيوعًا في الحياة اليومية، لكن عمومًا تنقسم "القهوة الأمريكية" إلى نوعين، أحدهما القهوة الأمريكية العادية التي تُحضَّر في متاجر القهوة، والآخر القهوة السوداء التي تُحضَّر بآلة التقطير الأمريكية، وكثير من الناس يسمونها أيضًا "أمريكية"، فما الفرق بين هذين النوعين من القهوة الأمريكية؟ القهوة الأمريكية في متجر القهوة
اقرأ كاملاً →
أمام نكهة قهوة سومطرة، ينقسم الناس إلى قطبين، بعضهم يحبها كثيرًا وآخرون يكرهونها. عشاق القهوة الذين يفضلون الحموضة غالبًا لا ينظرون إلى حبوب قهوة هذه المنطقة، بينما عشاق القهوة الذين يكرهون الحموضة يحبون هذه المنطقة كثيرًا. العوامل الرئيسية التي تصنع النكهة الفريدة لقهوة ماندرلينغ مرتبطة بالقهوة المحلية
اقرأ كاملاً →
هل سبق أن رأيتم هذا المشهد؟ عندما يشغّل الباريستا الماكينة في الصباح للتو، لا تُشرب أول جرعة إسبريسو تُستخلص، بل يسكبها "بقسوة" في البالوعة، ثم يواصل استخلاص الجرعة التالية من القهوة. عندما يرى الزبائن ذلك يسألون لماذا؟ وإذا كنت تحضّر القهوة في المنزل بنفسك، فهل يجب القيام بذلك أيضًا؟ لماذا الأولى
اقرأ كاملاً →
يعود أصل مصطلح Espresso، أي قهوة الإسبريسو، إلى الكلمة الإيطالية Express التي تعني «سريع». وهذا يوضح أيضًا أن الإسبريسو مشروب يمكن تحضيره بسرعة. ولتحضير قهوة الإسبريسو، يجب استخدام آلة إسبريسو مخصصة. بدأت نشأة قهوة الإسبريسو في البداية
اقرأ كاملاً →
وُلدت أول طريقة لتحضير الإسبريسو (Espresso) في عام 1884، حيث صمم إيطالي يُدعى Angelo Moriondo نموذجًا لآلة إسبريسو حاصلًا على براءة اختراع. كان مبدأ عمل آلة الإسبريسو في البداية يعتمد على غلايتين مستقلتين
اقرأ كاملاً →
اخترع MR.Gaggia آلة الإسبريسو عام 1946، ثم حسّنت Gaggia نظام ضغط المكبس باستخدام ضغط الزنبرك بدلًا من الكبس اليدوي، مما أتاح تكوين طبقة ذهبية من زيوت القهوة تُسمى Crema (كريما) على سطح القهوة المحضّرة، وهذا هو Crem
اقرأ كاملاً →
آسيا هي أكبر قارة من بين القارات السبع، وهي أيضًا القارة الأعلى تضاريسًا باستثناء أنتاركتيكا، إذ ترتفع في الوسط وتنخفض في الأطراف، ويبلغ متوسط الارتفاع فيها حوالي 950 مترًا، وتتكون أساسًا من الجبال والهضاب والتلال، وتضم العديد من القمم الشهيرة والبراكين. بالإضافة إلى ذلك، تمتد قارة آسيا عبر المناطق الباردة والمعتدلة والحارة، وأنواع مناخها معقدة ومتنوعة، وتُزرع القهوة بشكل رئيسي في مناطق جنوب شرق آسيا وجنوب آسيا، وهي هنا أساسًا منطقة موسمية استوائية رطبة. مناخ آسيا مناسب، ومواردها الطبيعية وفيرة، وزراعتها متقدمة جدًا، وفيها العديد من البلدان المنتجة للقهوة، مثل الصين وفيتنام وإندونيسيا وغيرها. ومن بينها، تعد إندونيسيا رابع أكبر دولة منتجة للقهوة في العالم، ولكي تحقق مثل هذا المستوى العالي
اقرأ كاملاً →
لقد وصلت، لقد وصلت! النسخة 2.0 من فن اللاتيه آرت التي طال انتظارها من الجميع، إنها! وصلت!! اليوم ستشارك Front Street Coffee النمط المتقدّم للقلب الأبيض الكبير — «قلب الألف طبقة»!
اقرأ كاملاً →
العديد من الأصدقاء اشتروا آلات قهوة منزلية خلال مهرجان التسوق، لكن عندما رُكّبت الآلة في المنزل اكتشفوا أن تشغيل آلة القهوة لم يكن بهذه البساطة كما تخيّلوا. فإما أن الماء لا يخرج من هنا، وإما أنها لا تُثبَّت هناك. لذلك، بعض الأصدقاء الذين يسكنون بالقرب من متجر Front Street Coffee جاءوا مباشرة إلى المتجر ليسألوا عن بعض الأسئلة المتعلقة بآلات القهوة. ثم إن سؤال أحد الأصدقاء ترك لدى Front Street Coffee انطباعًا عميقًا جدًا؛ فبعد أن ضغط مسحوق القهوة داخل سلة الفلتر، كانت تظهر دائمًا صعوبة في إدخالها في رأس التحضير، وأحيانًا حتى لا تدخل. وحتى بعد إجراء تعديل على كمية البودرة، كان من الصعب إحداث أي تغيير. في البداية، عند سماع مثل هذه الحالة، Front Street Coffee تعتقد
اقرأ كاملاً →
سواء كنت تستعد لتجهيز ماكينة قهوة إسبريسو شبه أوتوماتيكية في المنزل، أو تستعد لافتتاح مقهى صغير، فإن اختيار الحبوب خطوة لا مفر منها. حبوب الخلطات المحمصة تحميصاً غامقاً مستقرة ولذيذة وعالية التوافق، وتكاد تكون "الخيار الآمن" في تقديم الإسبريسو. اليوم سنتحدث عن ثلاث خلطات من Front Street Coffee مناسبة جداً للمقاهي والاستخدام المنزلي.
اقرأ كاملاً →
في آسيا، هناك العديد من الدول المنتجة للقهوة، مثل لاوس وإندونيسيا وتيمور الشرقية والصين وتايلاند وغيرها. وعلى الرغم من أن مساحة تيمور الشرقية ليست كبيرة، فإن شهرتها منخفضة،
اقرأ كاملاً →
مع ازدياد الطلب العام على القهوة، يشتري عدد متزايد من محبي القهوة أدوات القهوة ذات الصلة. وخلال الموجة الثالثة للقهوة المختصة، تستمر مبيعات أدوات تحضير القهوة بالتقطير عبر الإنترنت في الارتفاع، كما أصبح من الشائع بشكل متزايد أن يقتني محبو القهوة ماكينة قهوة إسبريسو في المنزل. ومع ذلك،
اقرأ كاملاً →
حبوب القهوة الخضراء، في رعاية شمس وتربة وارتفاع قارات مختلفة، شكّلت بصمات تيروار متنوعة الأسلوب. وعندما تُسكب القهوة السائلة في حليب دافئ وناعم، فإن الجزيئات العطرية والأحماض الفاكهية الكامنة أصلاً داخل حبة القهوة تمتزج بشكل بديع مع دهون الحليب واللاكتوز. تعرّف على الأساس النكهي لمناطق القهوة الرئيسية
اقرأ كاملاً →
في الآونة الأخيرة، رأيت بعض المتابعين يتركون تعليقات يسألون فيها عن الاختلاف في النكهة عند استخدام النوع نفسه من حبوب القهوة لتحضير القهوة المقطرة يدويًا والقهوة الأمريكية. يجيب Front Street Coffee في هذا المقال عن هذا السؤال~ قبل البدء في الإجابة، علينا أولًا التمييز بين القهوة المقطرة يدويًا والقهوة الأمريكية. يُطلق على القهوة المقطرة يدويًا بالإنجليزية اسم pour ov
اقرأ كاملاً →كن أول من يعرف عن أصناف جديدة، مهارات التقطير، عروض جديدة وملاحظات التذوق
امسح الرمز لمتابعة حسابنا
